| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4016千卡 | 873千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 可可蛋糕热量/卡路里4635千卡 | |||
 热量4635千卡,相当于登山机692分钟消耗的热量402 | |||||
1、准备一下蛋糕材料
2、牛奶30g、橄榄油30g、冰糖粉15g混合
3、搅拌均匀
4、筛入低粉40g
5、筛入可可粉10g
6、搅拌均匀至无颗粒
7、搅匀后加入3个蛋黄搅拌均匀，待用
8、蛋清3个，挤入柠檬汁，冰糖粉分次加入
9、打发蛋清
10、蛋清分三次加入面糊翻拌均匀
11、转动圆盆，快速翻拌，动作要轻柔
12、烤盘放油纸，倒入面糊，抹平
13、烤箱预热10min，上下火170度烤18min
14、淡奶油460g，冰糖粉45g打发，放冰箱冷藏备用
15、蛋糕取出晾凉（倒扣在烤网上）
16、把蛋糕切成两层薄片（用的是十寸方烤盘，比较厚）
17、再分成三片
18、抹上一层奶油
19、把3片蛋糕片竖着卷起来，再抹上奶油（也可以用6片蛋糕片一起卷）
20、撒上可可粉，放上自己喜欢的水果就ok了
21、小小的两个
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙子、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、防癌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与荠菜、百合、圆生菜搭配；与兔肉、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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