| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 22千卡 | 44千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 销魂小炒肉热量/卡路里1126千卡 | |||

1、准备配料,葱姜蒜,青红椒,洋葱。

2、切一把青蒜,这是必不可少的,销魂利器。

3、五花肉切薄片,大概一元硬币的厚度。我是在网上买的切好的,哈哈。

4、煎肉片,边边有点翘,加一丢丢料酒,煎得微焦的时候最好吃,这样的程度赶紧起锅。

5、热锅倒油煎起葱姜蒜来,20秒够了。

6、加入青红椒和青蒜,稍微翻炒一下。

7、加一勺豆瓣酱,少许盐和老抽,生抽,倒入之前炒的肉片。再翻炒,颜色匀了基本就可以起锅了,喜欢吃辣的最好放点辣椒。太销魂了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配;与香菜、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、胃肠胀气、促消化等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、降血糖等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、发汗解表等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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