| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 162千卡 | 899千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 红糖杏仁海绵蛋糕热量/卡路里1071千卡 | |||

1、鸡蛋,红糖,盐混匀,隔热水加热,使温度达到40度左右(鸡蛋在40度左右最易打发)

2、打发全蛋,直至划“8”字不会很快消失

3、筛入低粉拌匀,油与牛奶混匀加入拌匀

4、倒入模具中,放杏仁片,烤箱提前160度预热,160度,底层,烤45分钟左右

5、出炉晾凉,脱模即可(可不用倒扣)
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与基围虾、西红柿、茼蒿搭配;与鹅蛋、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补血、缓中止痛等功效;可与姜、小米面、黑豆搭配;与肥牛、文蛤、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、补虚等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与红糖、白砂糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
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