| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡,相当于小提琴318分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备原料
2、大米淘洗干净
3、加入清水
4、加入香油和盐
5、电饭煲通电，选择煮粥功能，工作
6、肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀
7、锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟
8、皮蛋剥去蛋皮，洗净
9、
另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟
10、
皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末
11、此时锅中的粥已经煮至开花
12、将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与白果、桂圆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、去大肠火、养心养神等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与圆白菜、卷心菜、芦笋搭配；与百合、鲫鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
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