| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 肉末豆腐热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡,相当于单板滑雪304分钟消耗的热量378 | |||||
1、猪肉取出化冻。
2、冻豆腐提前化冻，切方块。
3、化冻后的猪肉切成肉末。
4、锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
5、倒入肉末翻炒至变色。
6、加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g，翻炒使调料混合。
7、倒入豆腐块，翻炒片刻，使入味（动作要轻以免弄碎豆腐哦~）。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。
8、装盘上桌啦！
9、这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢！跟我一起大饱口福吧！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、止消渴等功效；可与蕨菜、莴笋、鸡蛋搭配；与茶叶、红豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、乳汁不足等功效；
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