| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蒜蓉金针菇热量/卡路里812千卡 | |||

1、金针菇去除根部,再洗。

2、小贴士,蒜头要先压碎后再剁蒜蓉,更有味道。

3、洗净控干水分装盘待用。

4、金针菇,放水里烫熟,之后用筷子夹起来,摆盘。

5、洒上切好的蒜蓉,小葱,盐,和滴几滴酱油。

6、锅内热油后放入小米椒,将过了油的小米椒和油,浇在金针菇上。

7、适当用筷子翻一下金针菇,让油盐更均匀!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降血糖、保护肝功能、杀菌等功效;可与火腿、玉米面、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、促进消化、祛脂降压等功效;可与北极虾、花菜、海虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解热、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、防癌等功效;
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