| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 胡萝卜木耳炒肉片热量/卡路里1004千卡 | |||

1、将猪肉洗净切片,放入碗中,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、将木耳洗净切块。

3、将胡萝卜去皮洗净,切条。

4、葱切段。

5、热锅倒油,放入肉片翻炒。

6、炒至肉片变色后取出备用。

7、锅中倒油,爆香葱花。

8、放入胡萝卜翻炒两三分钟。

9、放入木耳,翻炒。

10、放入炒好的肉片,翻炒均匀。

11、加入适量盐和生抽,翻炒均匀,出锅装盘。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾养血、解热毒等功效;可与菜花、蒜、芸豆搭配;与鲫鱼、菠菜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、补血、补气血等功效;可与荸荠、枣、鱿鱼搭配;与麦冬、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效;可与卷心菜、蜂蜜、黄豆搭配;与山楂、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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