酱香茄夹的热量/卡路里_酱香茄夹的做法

1、牛肉馅中加入5g生抽，5g老抽，10g耗油，5g盐，5g味精，10g香油，朝一个方向搅打上劲，分成加入花椒水（花椒用开水提前泡制1小时，晾凉使用），搅打至吸收，最后加入葱姜沫，搅拌均匀
2、茄子切成蝴蝶片（第一刀不切断，第二刀切片）
3、把肉馅加入茄夹中
4、电饭锅中加入适量油，按下煮饭键，预热油后，放入茄夹，按下煮饭键，一面煎好后会保持保温状态，翻面，煎另一面
5、窄油烧热后，放入八角煸香，加入一勺面酱，煸香后，加5g生抽，4g糖，适量盐，加入适量水，煮沸
6、把煮沸的酱汁倒入电饭锅中，按下煮饭键
7、香菜切段，蒜切沫
8、电饭锅里的汤汁浓稠后，撒上适量蒜沫，香菜段

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、苦瓜、辣椒搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋骨、化痰息风等功效；可与芹菜、葱、芋头搭配；与红螺、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、降血压等功效；可与背部牛肉、松蘑、腹部牛肉搭配；与脆豆腐、卤豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

酱香茄夹的热量和减肥功效