特色营养炒饭的热量/卡路里_特色营养炒饭的做法

1、将葱切成葱花、姜切丝、蒜切片或碎末，肉切成丁备用，现煮的米饭需先乘出来晾凉，鸡蛋取4只放适量的盐打好备用。
2、讲菜椒、胡萝卜切成丁备用。
3、锅里热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉丁炒香，放入提前准备好的菜椒丁、胡萝卜丁（胡萝卜可用嫩豌豆代替）翻炒，放入盐、蚝油进行调味，七八成熟乘出来，倒掉多余的汤汁。洗好锅备用。
4、热锅，放入适量的食用油，倒入米饭进行翻炒，让米饭上裹上一层油，稍微大火，使锅内温度升高，加入准备好的鸡蛋，使其淋在米饭上，进行翻炒，防止粘锅和炒糊，翻炒至饭粒分明，不粘连，根据口味的轻重看是否需要加盐。
5、倒入之前炒好的肉丁与菜椒等，进行翻炒，使其均匀，可以撒一点芝麻、倒入香油进行翻炒，最后关火撒上葱花，利用余温拌匀，起锅乘出即可。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、百合、羊排搭配；与菠萝、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、下气等功效；可与狗肉、卷心菜、草鱼搭配；与柚子、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、消食理气等功效；可与猪肉、火腿、生菜搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

特色营养炒饭的热量和减肥功效