| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 竹荪炖鸡热量/卡路里501千卡 | |||

1、干竹荪

2、干竹荪有独特的浓重味道,用淡盐水或者淘米水泡发20分钟,可以去除味道,之后换2-3次水,洗净孔隙当中的泥土灰尘,沥水备用。

3、泡发竹荪的时候我们来处理草鸡。洗净切大块备用。
枸杞、红枣洗净备用。

4、锅里加凉水,鸡块凉水下锅,加葱姜,中火烧开。

5、中火烧开后,捞出备用。

6、洗净沥水的竹荪分段备用。

7、所有原料入锅,水要一次性加够,炖至少1小时。

8、出锅前调入少许盐,撒葱花或香菜提味。
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、延长寿命、软化血管等功效;可与山楂、大闸蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗炎、降血压等功效;可与兔肉、牛奶、小麦搭配;与胡萝卜、牛奶、葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效;可与前腿牛肉、牛肉、牛里脊肉搭配;与熏豆腐干、苦苣、素肚相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、止血等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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