| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 南乳花生焖猪蹄热量/卡路里2870千卡 | |||
 热量2870千卡,相当于乐队演奏718分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。
2、猪蹄凉水下锅。
3、放入4-5克盐。
4、加入白酒。
5、然后焯烫一下。
6、将焯烫好的猪蹄捞起。
7、大葱切段，姜切成片。
8、海鲜酱倒入南乳中拌匀。
9、再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
10、起锅倒入猪蹄（不用放油）
11、放入姜、葱、蒜炒出香味。
12、然后放入香油和食用油。
13、加入白糖（大概30克左右）。
14、煸炒1分钟。
15、倒入调好的南乳酱。
16、再加入清水。
17、加入适量的盐。
18、加酱油。
19、开锅后加入泡浸过的花生。
20、然后倒入瓦锅内。
21、盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。
22、焖至汁至浓稠即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、毛豆、苦菊搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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