| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 501千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1694千卡 | |||

1、蛋清分离,蛋清先冷藏备用,蛋黄打散,加入食用油,搅匀。再加入牛奶搅匀,

2、将面粉筛入,搅拌均匀。然后加入隔水融化的巧克力酱,搅拌均匀,备用。

3、打发蛋清,分三次加入糖,打发到像奶油一样,

4、将三分之一拌入面糊中,上下翻,搅匀

5、两搅拌均匀的面糊倒入剩下的打发的蛋清中,上下翻,搅拌均匀后,倒入模具中,振出气泡,开始烤制

6、放入烤箱中层,150度55分钟,

7、然后进行喜欢的装饰,就完成了,
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与明虾、干贝、辣椒搭配;与兔肉、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与米汤、桔子、酒相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、预防高血压、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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