| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于盖屋顶352分钟消耗的热量360 | |||||
1、原材料
2、锅内放水加料酒，排骨焯水
3、砂锅内放半锅水放入泡椒、打结的小葱、香叶、八角、桂皮
4、锅内放油爆香姜蒜，放入排骨、豆瓣酱煸炒，加生抽多炒一会，炒入味
5、排骨和莲藕放入砂锅，打去浮沫，中小火炖一个半小时
6、捞出小葱，放入玉米，煮20分钟
7、转入炒锅收一下汁，放入黄酒、盐、辣椒酱
8、出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与大蒜、茄子、红薯搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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