| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 糖醋排骨热量/卡路里3396千卡 | |||

1、排骨过水 去血水浮沫 加糖 醋 葱 姜 腐乳盖保鲜膜放入冰箱腌制2~3小时 时间富裕可过夜

2、锅中放油 葱姜爆香 倒入腌制好的排骨跟汤汁 盖上锅盖 转小火炖熟 开盖转大火翻炒收汁

3、收好汁后 应该是所有汁都裹在排骨上 锅底只剩油

4、完成
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、舒张血管等功效;可与樱桃、豆豉、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便溏薄、帮助消化、增进食欲等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有疳积腹胀、促进消化、促消化等功效;
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