| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 红糖核桃葡萄干软欧包热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡,相当于手工活1061分钟消耗的热量90 | |||||
1、老面提前一个晚上做好，室温发酵一个小时后冰箱冷藏发酵15个小时，这是冷藏发酵好的老面和食材
2、除黄油外，把老面和主面团材料混合，投入面包机桶内，揉至光滑有粗膜，再加入黄油揉至扩展阶段，室温发酵至2.5倍大
3、取出发酵好的面团按压排气，分成两个等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、松弛好的面团光面朝下擀成牛舌状
5、撒上红糖、核桃仁和葡萄干
6、从上至下卷起
7、一定要收紧口不然烤的过程红糖会漏出
8、包好内馅儿再松弛10分钟晒上高筋面粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹
9、烤箱预热5分钟，220°上下管中下层烤10分钟，然后温度换150°继续烤15分钟即可。
10、刚出炉的面包一定要晾至温热再切开食用不然红糖会溢出哦
11、无论是早餐还是下午茶都很赞
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血、温胃驱寒等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与竹笋、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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