| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 斐尝炸酱面热量/卡路里2252千卡 | |||

1、肉和紫洋葱切丁,大蒜切末,用料酒,耗油,少许陈醋,酱油,胡椒粉和糖,腌10分钟,热油下锅快速炒熟;葱花过一遍油,爆出葱香连油一块盛碗里备用;鸡蛋和鱼肉卷熟了就行;芝麻酱用热水调稀根据口味加盐。煮好的面过凉水,让面劲道,然后将上述所有备料全部拌在一起,加香菜末点缀~就Ok了!这是两人份哦~
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、止消渴等功效;可与紫菜、茄子、苋菜搭配;与梨、雪花梨、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降血压等功效;可与肥牛片、膝圆牛肉、白灵菇搭配;与红枣、脆豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、高脂血症、冠心病等功效;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有治疗高血压、杀菌、促消化等功效;可与猪肉、牛肉、玉米搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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