荠菜馄饨的热量/卡路里_荠菜馄饨的做法

1、荠菜洗净泡水
2、青菜洗净泡水
3、干贝干香菇泡发
4、水开了以后，荠菜青菜分别焯水
5、荠菜切碎
6、青菜切碎
7、切好的菜放纱布里挤掉点水，青菜含水量太高，不略微挤掉点水会影响馅心，一不好包二没口感
8、处理肉馅，打一个鸡蛋，加入少许的生抽料酒胡椒粉盐味精麻油，搅拌均匀，然后分次加入水和食用油(油和水的总量是半碗)，加入后拿筷子朝一个方向搅拌，使得油和水融入肉馅，这样做出来的肉馅比较润滑不干不柴
9、把泡好的香菇切粒把干杯撕碎，连同菜馅一起放进肉泥里，继续一个方向搅拌，馄饨馅就做好了
10、演示一下小馄饨的包法，取一张皮子放在四个手指的部位，一角对准中指，放上馅心
11、4个手指向掌心合拢轻轻握拳，这个时候馄饨皮自然合上
12、打开手掌，大拇指顺势将内侧馄饨皮往外侧合拢按压
13、如图
14、成品就是这样的不用按很紧，下水煮皮子会自然收拢
15、大馄饨

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、治疗高血压、抗凝血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与羊排、生菜、茼蒿搭配；与茶叶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

荠菜馄饨的热量和减肥功效