| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋干 | 克 | 233千卡 | 259千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 15千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 莴笋干炒瘦肉热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于雪地摩托194分钟消耗的热量210 | |||||
1、莴笋用清水浸泡15-30分钟
2、浸泡好的莴笋干，沥干水分
3、红萝卜切丝，荸荠切片，瘦肉切片，用油、盐、糖、生粉调好味。
4、热锅下油，下瘦肉和红萝卜、马蹄快炒。
5、下蚝油
6、最后放莴笋干，下盐，用生粉加水打芡，快炒几下即可。
7、好吃的家常菜
8、成品图
莴笋干的热量259千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、大蒜搭配；与明虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、促进消化等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
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