| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 葱爆肉热量/卡路里3117千卡 | |||
 热量3117千卡,相当于溜旱冰416分钟消耗的热量450 | |||||
1、猪肉切片，可以用全瘦的，我用的稍微带点肥肉。
猪肉片中倒一勺生抽，适量胡椒粉，淀粉，一勺蒜蓉辣酱，用手抓匀腌制20分钟。
2、腌制中。。。
3、葱白切段后从中间用刀划开成葱丝，也可以直接斜切葱段。忘记拍照了。。
4、锅里放入少量菜籽油，开大火。油微热的时候倒入腌好的肉，快速翻炒。
5、炒肉的时候大火，要不断翻炒，此步骤容易糊。1分钟左右肉熟了的时候倒入葱。
6、葱容易熟，翻炒几下倒入少量生抽和盐调味即可。
7、好吃！
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与卷心菜、银耳、芒果搭配；与牛排、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、利尿、发汗解表等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、温中下气等功效；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降低胆固醇、防癌症、预防感冒等功效；可与排骨、醋、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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