地三鲜的热量和减肥功效

1、准备原材料，清洗干净备用

2、将土豆、茄子去皮，切滚刀块，菜椒用手掰成小块，葱切葱花，姜、蒜切片备用

3、平底不沾锅烧热倒少许油

4、放入土豆，煎至两面浅金黄色盛出备用

5、同样平底锅再放少许油，放入茄子，茄子煎至两面浅金黄色盛出备用

6、调少许湿淀粉备用

7、烧热炒锅，入油

8、小火煸香葱、姜、蒜

9、把煎黄的茄子、土豆块一起放入翻炒均匀，放盐、糖、酱油继续翻炒

10、入少许清水稍微煨炖一下，让茄子、土豆入味

11、放入菜椒，再放入少许盐，翻炒均匀

12、淋入湿淀粉，翻炒均匀，倒少许香油，放少许味精，快速翻炒均匀出锅即可