| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馕 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 皮馕烧鲤鱼热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于吹雪机322分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：鲤鱼 馕 植物油 盐 料酒 白糖 鸡精 酱油 番茄酱酱 辣皮子葱姜
2、在背上切成花刀
3、用盐腌制20分钟
4、葱姜辣皮子洗净切片
5、热锅凉油，油热6成加鲤鱼，炸到鲤鱼一面发硬直挺
6、翻面继续炸到两面金黄色捞起
7、锅底留底油，加葱姜干辣皮子炒出香味
8、加鲤鱼料酒酱油盐白糖
9、加水盖过鲤鱼表面，大火烧开，转小火煮10分钟左右
10、加番茄酱鸡精在煮一会
11、把馕放在鲤鱼上面焖一会入味
12、把馕捞起，切三角形的小块在盘子里复原馕的形状，摆在盘子一圈
13、鲤鱼出锅装盘，把汤汁浇在鲤鱼上面，撒上香葱末即可
馕的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、通乳、明目等功效；可与白菜、香菇、红枣搭配；与猪肝、鸡肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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