| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 土豆烧鸡腿热量/卡路里2169千卡 | |||
1、鸡腿清洗干净沥干水,剁成小块,备用!
2.土豆削皮清洗干净,切小块,备用!
3.青辣椒.红辣椒清洗干净切小块,备用!
4.生姜削皮,清洗干净切细,备用!
5.锅里放入大量葵花籽油,烧至八成热放入大量生姜丝翻炒几下,放入两汤匙花椒,马上倒入鸡腿块继续翻炒,待到锅里鸡腿炒出香味,鸡腿肉出油,把火关小一点,(我用的是猛火灶)倒入适量料酒继续翻炒出香味!
6.锅里到入大量开水,水一定要盖住鸡腿块,放入适量八角,大火烧煮鸡腿肉!
7.待到锅里水烧干三分之一,马上放入土豆块翻炒均匀,大火继续烧煮!
8.待到锅里水烧干三分之二,马上关小火,倒入适量青辣椒块,红辣椒块,翻炒均匀!
9.放入适量盐,放入一汤匙豆瓣酱翻炒均匀!
10.放入大量大蒜瓣继续翻炒!
1放入适量生抽.放入适量孜然粉.胡椒粉.鸡精翻炒均匀!
12.关火,装入漂亮汤碗里撒入适量葱花!宝贝女儿帮我拍照,好了,端上餐桌和家人一起享用美食吧!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容养颜、宽肠通便等功效;可与黄瓜、牛肉、牛腩搭配;与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、减肥、健胃等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、抗癌、减肥等功效;
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