| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 土豆烧肥肠热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于看电影724分钟消耗的热量60 | |||||
1、1，把肥肠先浸泡半小时，然后用盐和白醋使劲搓洗，内外都要翻过来洗。
2、土豆去皮，切成小颗，浸泡在水中。避免变色！
3、青椒洗净切成小颗。放碗里备用
4、把大蒜生姜切成小颗，与香料及干海椒放一起备用。
5、热锅放油，油烧热后将佐料碗里（图4）及两勺子豆瓣下锅炒出香味。放入肥肠翻炒一分钟。加入水淹过肥肠。
6、烧开后，放入土豆，及青椒及葱段和两勺酱油。再烧开后用小火焖一小时。再转大火收干汤汁。
7、成品图如此！因为豆瓣和酱油所以就无需再放盐了！
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、补充营养等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、补中益气、止血降压等功效；
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