戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、1）将牛油、巧克力加热水混合至无颗粒状。2）面粉过筛倒入1）中。3）鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到2）中混合均匀。4）蛋清分次加糖打发至倒扣不滑落。5）将步骤4）和3）混合好后加入葡萄干。6）烤箱150度50分钟，完成。
2、1）奶油加糖打发八成做夹心，抹一层加一层蔓越莓干，一直夹心六层。2）树桩磨面加画圈抹蛋糕面，绕圈蔓越莓圆环，完成。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆肉、青椒、银鱼搭配；与红薯、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、预防心血管疾病、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、防止冠心病、防肿瘤等功效；可与山药、薏苡仁、糯米搭配；与骆驼肉、白开水、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕的热量和减肥功效