| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 青瓜寿司热量/卡路里592千卡 | |||

1、青瓜、胡萝卜、火腿肠切丝,鸡蛋打散煎成蛋皮切丝(请不要吐槽我的刀功-_-#)
2、米饭蒸熟,趁热加入醋、糖和盐拌匀
3、海苔粗糙的一面朝上放在寿司帘上,先铺一层米饭(不要铺得太满),再放上青瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋皮丝(可惜今天没买到肉松),还可以根据自己的口味加入酱料。
4、已馅料为圆心,完全包裹为基准!使劲捏,根据竹席捏成有点方形的圆状样子,然后一手向上拉竹席,一手在紫菜面上的竹席辅助轻轻一推一拉,卷起来啦!

5、刀沾水切段,切的时候,先对半切,然后对其切口处,把边边切掉不要,按照大家喜欢的厚度,平均切,3-4段即可!
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、抗癌等功效;可与豆浆、羊排、香菇搭配;与柚子、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与黄豆、韭菜、辣椒搭配;与糖精、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、滋阴、止消渴等功效;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
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