| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 藕合热量/卡路里377千卡 | |||

1、五花肉馅加姜末、盐拌匀;

2、鲜藕洗净控水两片连刀切,将肉馅塞入中间;

3、鸡蛋加淀粉拌匀;

4、藕合放入蛋液中沾满;

5、热锅放油,中火煎两面黄;

6、外香里嫩,藕味十足。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、润燥等功效;可与西瓜、苋菜、芒果搭配;与雪花梨、百合、荞麦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与玉米、羊排、桂圆搭配;与鹅蛋、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、解毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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