| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 69千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 百分百胡萝卜吐司热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡,相当于椭圆运动机138分钟消耗的热量600 | |||||
1、胡萝卜削皮切块
2、胡萝卜用原汁机榨出胡萝卜汁和胡萝卜渣
3、把高筋面粉，胡萝卜汁，盐，砂糖和干酵母粉混合，揉成光滑面团，再加黄油揉成薄膜状面团，最后加入胡萝卜渣揉匀，把揉好的面团滚圆放在室温下进行基础发酵
4、当面团发酵到原来的2.5~3倍大，完成基础发酵
5、把面团排气后分割成3个小面团，滚圆松弛15分钟
6、把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来成圆筒状，松弛15分钟
7、再次把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来，放进吐司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵
8、当吐司发酵到7~8分满，完成最后发酵
9、烤箱上下火170度预热，把吐司盒放进烤箱倒数第二层，上下火170度烘烤45分钟
10、烤好后倒出吐司，放凉再切片
11、成品图
12、成品图，多美的色泽
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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