| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 干煎豆腐热量/卡路里1257千卡 | |||

1、将每块豆腐一切为二,然后切十字,每块豆腐切成八小块。

2、锅内放入食用油,七八成热的时候放入豆腐,煎至两面金黄。

3、由于家里的锅小,分两批煎,然后捞出。

4、利用锅内的留油,放入葱花和切碎的红辣椒爆香,然后加入适量水,生抽,白糖,盐和番茄酱。烧开后加入豆腐焖煮五分钟。

5、装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清热润燥、益中气等功效;可与草鱼、芸豆 、水芹菜搭配;与小葱、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与苦瓜、羊肉、花菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、降血脂、护肤等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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