| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1660克 | 豆腐汉堡热量/卡路里1440千卡 | |||

1、将去皮的土豆放入沸水中煮15分钟,直至完全成熟。

2、把豆腐压碎,加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。

3、洋葱切丁,大蒜切末,西红柿切片,罗勒和香菜切碎,虾仁去壳切丁,蟹肉拆碎,鸡蛋打成蛋液。

4、热锅加油,用小火炒香洋葱和大蒜,加入虾仁炒至断生。

5、将其与之前的豆腐土豆泥混合,加入蛋液,面包屑,白胡椒,香料碎搅拌调味。

6、将调好的馅料捏成丸子,压成饼状。

7、热锅加油,把馅料饼的两面煎成金黄色即可出锅。

8、搭配准备好的面包,稍加修饰,创意豆腐汉堡完成~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与芹菜、猪血、金枪鱼搭配;与菠菜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和胃、和中养胃等功效;可与醋、牛腩、肥牛搭配;与石榴、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、杀菌等功效;可与火腿、苹果、牛肉搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、温中健胃、改善肝功能等功效;可与生菜、粳米、火腿搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、祛雀斑等功效;可与蜂蜜、西兰花、西葫芦搭配;与桂鱼 、鳙鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
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