| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 爆炒韭菜鱿鱼热量/卡路里630千卡 | |||
1、鱿鱼洗净,切花,开水烫卷后捞出。
2、葱姜蒜切沫,红椒切丝,韭菜洗净切段。
3、红薯粉条提前用开水泡软,我泡的晚,于是索性放锅里煮了一会儿。如果嫌太长了,可以用刀切一下。
4、炒锅倒油少许,油热以后放葱姜蒜末爆香,放红椒丝后,放盐、花椒粉、一点点胡椒粉、味极鲜酱油,炒匀后放入韭菜、粉条、鱿鱼,大火爆炒,待食材熟了以后出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、解毒等功效;可与基围虾、青鱼、黄豆芽搭配;与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有减肥、补虚乏、抗癌等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与卷心菜、虾、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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