| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 糖醋里脊热量/卡路里2289千卡 | |||
 热量2289千卡,相当于压腿916分钟消耗的热量150 | |||||
1、将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟
2、将蒜切成小末备用
3、将腌好的肉放入打散的全蛋液中
4、将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会
5、热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
6、用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁
7、油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
8、倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
9、倒入炸好的肉条，出锅即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、滋阴润燥等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菊花、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防衰老、消除疲劳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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