| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 自制酸豆角热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于仰卧起坐51分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先把豆子洗干净凉干，太阳晒软
2、泡盐水，加少许白糖冷确，盐水的量要够泡住豆角
3、等豆晒好，用盐搓搓，放入倒入盐水的容器内
4、加两勺白酒可以放更久，密封好，等待四至5天就可以了，
5、看看成品，用糖炒好配稀饭超赞
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、陶冶情操、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与浸海带、海带结、野韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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