| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芝士排骨热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于观鸟514分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
排骨洗净剁成段，姜蒜剁末，西兰花切小块备用；
2、排骨沥干水分，加盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末、五香粉、辣椒粉拌匀，腌制至少2小时；
3、西兰花飞水
水烧开，加入油、盐、西兰花，再次沸腾时捞出滤干水分备用；
4、烤排骨
用锡纸将排骨包住，放入烤箱230°烤45分钟后，打开锡纸，将排骨一面烤上色（10-15分钟）。取出；
5、芝士包排骨
铁板加热，将排骨和芝士放在铁板上，待芝士融化，将排骨包裹住即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、保护眼睛等功效；与羊骨、菠菜、杨桃相克，同食可能会引起不适；
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