| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 黑眼豆豆面包热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡,相当于练武术168分钟消耗的热量790 | |||||
1、中种面团材料混合揉成团，冷藏发酵一夜。
2、冷藏发酵一夜的中种面团变得这么大了。
3、主面团材料用后油法揉到完全阶段。
4、揉出薄膜。
5、分成12个面团，滚圆后盖膜松弛15分钟。
6、面团擀成圆片，包入5克巧克力，我用的是法芙娜的海盐巧克力。
7、发酵到两倍大，刷全蛋液，烤箱160度，烤12～15分钟即可。中途加盖锡纸，但是我没有放，颜色也不错。
8、我家小兔子出镜了。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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