| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 花生酥热量/卡路里2732千卡 | |||

1、花生干炒去皮待用。

2、晾凉后放入料理机打碎。

3、黄油打发后,筛入面粉、糖粉,拌匀。

4、加入花生粉,拌匀。

5、加入一个鸡蛋,拌匀。

6、拌好的面团分成小球,稍微按压。另一个鸡蛋取蛋黄刷表面,沾上适量芝麻。

7、预热烤箱180°,上下火中层20分钟。

8、装盘即可。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、防冠心病、抗老化等功效;可与枣、鲫鱼、苦菊搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与香椿、辣椒、苋菜搭配;与牛奶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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