| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 2365克 | 西域大盘鸡热量/卡路里1927千卡 | |||

1、鸡切块 焯水 所有配料洗净备齐

2、小料爆香 入鸡块翻炒 加啤酒 水 生抽 糖

3、所有配料入锅 中小火炖煮四十分钟

4、同时开始和面 高筋面粉 打入一鸡蛋 加凉水

5、据说秘籍用不锈钢盆 边揉 边醒 约一个小时 期间多揉 面更筋道

6、擀成面片 切条

7、水煮片刻 浮浮沉沉

8、成型 入面蘸卤 香!

9、来自西域 营养丰富全面
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、润肠通便、促进消化等功效;可与卷心菜、西葫芦、芥蓝搭配;与海蟹、虾、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、调中、益气等功效;可与牛肉、豆角、牛里脊搭配;与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、祛痰利尿、预防高血压等功效;可与猪肉、羊排、羊肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、帮助消化等功效;可与兔肉、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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