| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里994千卡 | |||

1、里脊肉、菠萝切同等大小的小块。青椒掰成小块。胡萝卜切片或块。

2、里脊肉加淀粉,面粉用手抓匀。

3、油热,放入裹好面粉的里脊肉炸至金黄色。

4、热锅倒入炸好的里脊肉,加糖2勺,酱油半勺,盐、鸡精适量。

5、加水,超过肉即可。加热。

6、待水快收干时,加如菠萝、青椒、胡萝卜。青椒、胡萝卜断生即可。继续加热至汤汁收干,撒上葱花,起锅!

7、成品
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、滋阴润燥、滋肝阴等功效;可与大蒜、蒜、芸豆搭配;与杏仁、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消除感冒、促进食欲等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、防癌等功效;可与圆白菜、绿豆芽、鲈鱼搭配;与茼蒿、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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