| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 18千卡 | 295千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 广式五仁月饼热量/卡路里2556千卡 | |||

1、面团所有材料混合静置1--2小时

2、所有果仁烤熟或者炒熟压碎混合,加入砂糖,蔓越莓,白酒,混合

3、加入油,熟糯米粉混合成团静置20分钟左右

4、馅分团每个30g

5、饼皮包馅团成团压模

6、烤箱180度五分钟定型后刷薄蛋黄液再入烤箱180度15--20分钟

7、三天后回油可以吃啦
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、养血通乳、预防高血压等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、益精血、治疗高血压等功效;可与梨、海带、杏仁搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有美容、缓解疲劳、预防动脉硬化等功效;可与百合、阿胶、杏仁搭配;与鳖肉、黄豆、山鸡相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养血通乳、清咽止咳、防癌等功效;可与莲子、苦菊、鲤鱼搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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