| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 黄焖鸡热量/卡路里274千卡 | |||

1、鸡切小块

2、香菇切片

3、茭白切片

4、备料!

5、锅里放一大勺糖!

6、下鸡肉炒糖色

7、鸡肉炒到没有水分,下葱姜,干辣椒,八角!

8、炒出香味后放适量料酒

9、下生抽3勺,老抽2勺,耗油一勺!!

10、下香菇,茭白,翻炒均匀,下开水放适量盐!

11、炖煮25六分钟后下金针菇,青椒,美人椒!!下胡椒粉一勺!!

12、5分钟后出锅,配菜放多了!所以!!味道跟外边的差不多!!!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、延缓衰老、防癌等功效;可与猪肉、牛肉酱、仔鸡搭配;与基围虾、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肝、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、利尿止渴、利二便等功效;可与芹菜、猪蹄、西红柿搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、助阳等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效;
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