| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1306克 | 土豆豆角炖肉热量/卡路里2758千卡 | |||
1、豆角洗净,掰小段。
2、土豆洗净去皮,再洗净,切小块,易熟,好入味。
3、五花肉切小片,肥肉部分切小丁。
4、锅中倒入适量油,烧热,先放入肥肉丁,煸出油,再放入五花肉片,炒至肉片变色,略干。
5、加入蒜和姜翻炒。再加入豆角和土豆翻炒几下,加入生抽、老抽和盐。再翻炒几下。
6、加入适量开水,没过锅内的菜即可。
7、盖上锅盖炖。炖至汤汁快收干即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效;可与萝卜、丝瓜、茄子搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、补肾、补中益气等功效;可与绿豆、鸡肉、虾皮搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾利湿、和中养胃等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与西红柿、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与马齿苋、醋、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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