杏鲍菇鲈鱼豆腐汤的热量/卡路里_杏鲍菇鲈鱼豆腐汤的做法

1、准备好食材
2、处理好的鲈鱼洗净并用厨房纸巾擦干水份，切成四五段备用，水份一定要擦干或是沥干，这样煎鱼时才不会油花四溅。
3、杏鲍菇整个洗干净，然后切片备用
4、热锅下油至油七成热时放入切好的姜片
5、姜片两面焦黄时，把切好的鲈鱼块放入锅中煎至两面焦黄。
6、这时倒入热水，水量没过鱼肉，半锅即可，喜欢多喝汤的也可以放多一点。
7、水烧开后放入切好的杏鲍菇片
8、汤再次烧开后放入切好的葱段
9、然后盖上锅盖，转小火炖煮18分钟
10、炖煮18分钟左右打开锅盖汤已经成乳白色香味扑鼻，这时先放入少许盐，干贝素和料酒调味，并用铲子轻轻翻动鱼肉看是否有沾锅，并使汤的味道均匀入味。调料的量根据个人口味放，可以先放少一点，然后盛一点点到碗里面尝一下味道。最后轻轻放入切好的水豆腐，并再次盖上锅盖继续煮10分钟。
11、最后这道鲜甜美味又健康的杏鲍菇鲈鱼豆腐汤就做好啦。

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、缓疲劳、减肥等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

杏鲍菇鲈鱼豆腐汤的热量和减肥功效