| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 栗子炒肉热量/卡路里1932千卡 | |||

1、先把栗子切个小口,之后煮熟,剥掉壳!

2、里脊肉切片,加嫩肉粉,料酒,生抽,盐,姜末,盐适量,腌制10-20分钟

3、辣椒切段

4、炒肉油至少要盖过肉,油烧至冒烟,下肉,保持大火,快速翻炒,捞出。大火炒的肉嫩滑,但时间不宜过久,否则会太老,影响口感!

5、下辣椒,盐,之后下栗子,翻炒几下

6、下肉,适量生抽,撒上葱花,搅拌均匀,出锅

7、装盘,成品!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、止消渴、解热毒等功效;可与蕨菜、西瓜、芒果搭配;与菠菜、乌梅、香菜相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治疗便秘、厚补胃肠、延缓衰老等功效;可与红枣、鸡肉、薏米搭配;与鸭肉、牛肉酱、杏仁相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、促进血液循环、促进消化等功效;可与北极虾、白菜、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、促消化等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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