| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 烤鲩鱼热量/卡路里1282千卡 | |||

1、材料洗干净,佛手瓜切丝,豆干切片,蟹味菇撕开,葱头切开,辣椒切开,生姜切丝。

2、鱼用盐,柠檬汁抹全身腌15分钟,葱头也放一起腌,鱼泡是卖鱼阿姨送的,人品爆发啊!

3、230度烤箱预热5分钟,撒上孜然辣椒粉,之后烤15分钟。

4、少油炒香花椒、姜、葱、辣椒

5、炒蟹味菇、佛手瓜、豆干。菇的含水量大,酌情加些水。放蚝油,豉油,炒均匀。

6、将炒好的料铺在鱼身上,再烤10分钟就完成。
佛手瓜的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疏肝止呕、理气和中、提高智力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗菌消炎、化痰止咳等功效;可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、祛痰利尿、抗癌等功效;可与猪骨、小米、火腿搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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