家常茄汁炖鱼的热量/卡路里_家常茄汁炖鱼的做法

1、整鱼：草鱼洗净，剁块
2、腌鱼：放半勺盐，一勺肉味鲜，姜丝适量，料酒适量，用手抓准腌渍15分钟
3、准备食材：趁腌鱼的空挡把用到的配菜调料准备好，洗、切、码好，木耳泡发，洗净泥沙，焯水备用
4、炸鱼：做的匆忙没拍图，把腌好的鱼水控净，染白胡椒、淀粉、面粉拌匀，油温6成热入油锅炸，炸的泛黄控油捞出
5、炖鱼：锅烧热放一点油，放葱、姜、蒜、辣椒、花椒小火煸炒出香味，放炸鱼翻两下，倒生抽、醋激发出醋的香味，下西红柿。西红柿炒成酱加开水没过鱼块，盖上锅盖中火炖5分钟
6、下配菜：加木耳炖10分钟后放盐和尖椒断，大火略微收些汁，出锅放葱花或香菜

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、养颜、平降肝阳等功效；可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、护肤、抗癌等功效；可与鸡蛋、卷心菜、芹菜搭配；与咸鱼、冰棍、河蟹相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、益气、止血止痛等功效；可与鱿鱼、猪血、枣搭配；与马肉、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与黑木耳、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与鹌鹑、白菜、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

家常茄汁炖鱼的热量和减肥功效