糟辣椒的热量/卡路里_糟辣椒的做法

1、制作糟辣椒酱，茭头，海椒是必备！喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒！茭头，海椒清洗干净沥干水分（可以放太阳底下暴晒，表面没有水分为止，沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存，甚至会坏掉）。
2、海椒是哪种？比小米辣大些，看图
3、菜板，菜刀清洗干净沥干，无油无水即可，接下来准备剁茭头，辣椒。
4、辣椒剁碎，茭头剁碎，这个过程可以利用料理机完成，但要确保料理机无油无水！
5、辣椒，茭头剁好后，来准备腌制的配料，按辣椒和茭头共一斤量计算；盐10克，红糖10克，白酒10毫升，多做以此类推。
6、剁好的辣椒和茭头放入无油无水碗（建议放入大盘中，有利用搅拌），添加上面配方的配料一起搅拌均匀！
7、提前准备一个泡菜坛，清洗干净并沥干水分，（要求无水，我这个是平常买东西留下来的坛子，建议用泡菜坛）
8、把茭头辣椒放入瓶子中密封好，常温保存，自然发酵15天就可以享用了！
9、成品
10、成品

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾暖胃、活血化淤等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与牛排、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与红番茄、毛核桃、牛外脊相克，同食可能会引起不适；

糟辣椒的热量和减肥功效