| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 红烧肉挑战家常菜热量/卡路里3258千卡 | |||
 热量3258千卡,相当于椭圆运动机326分钟消耗的热量600 | |||||
1、肉切大块，放冷水中浸泡20分钟左右
2、肉块在沸水中打水焯，超过之后加入葱姜蒜，十三香，老抽一勺，生抽，冰糖块，一并放入电饭煲锅中，拌匀上色.盖好盖子，定时60分钟
3、开盖子加热收汤
4、出锅，摆盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与山楂、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、清热除火等功效；可与石榴、草莓、黑芝麻搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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