| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 麻辣烤排骨热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于开会1096分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净 捞出来放碗里 用牙签扎些小洞 越多入味越快
2、开始放料并搅拌
3、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏俩小时（当然越久越好 我俩小时已经很入味了）
4、腌好后 烤盘上铺锡纸放排骨 在抹一层色拉油
5、烤箱预热之后进烤箱 上火240度 （好像我这是240度 具体度数忘了 你可以自己拿捏）半个小时的样子 （烤这个我觉得可以根据自己的排骨来拿捏温度跟时间其实很简单）
6、出锅 （看起来不咋样 但是很好吃）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与茄子、大蒜、海带搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、散寒、促进消化等功效；
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