| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭热量/卡路里824千卡 | |||

1、准备好材料

2、鸡腿洗净后切块,香菇,青椒,土豆切好备用

3、生姜切片,干辣椒切成段

4、锅内放油、冷油时放糖,炒糖色,等到糖融化冒泡

5、迅速倒入鸡块,大火翻炒,加料酒

6、姜生姜片、干辣椒倒入,加老抽炒匀

7、倒入清水,没过鸡肉,加入香菇,土豆,加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟

8、待鸡肉软烂之后,汤汁浓稠加入青椒

9、出锅前加点鸡精,均匀炒后关火开吃
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、活血通络等功效;可与松子、首乌、板栗搭配;与明虾、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、防治肿瘤等功效;可与鳕鱼、荸荠、莴笋搭配;与基围虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、促进消化等功效;可与包菜、兔肉、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、减肥、补充营养等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与西红柿、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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