酸辣凉皮的热量和减肥功效

1、首先,面粉加水和盐揉成较硬的面团.醒20分钟.

2、大蒜放些盐捣碎,加入鸡粉和麻椒粉/香叶/桂皮,冲入开水.制成蒜水凉凉.

3、芝麻酱和醋调稀.

4、醒好的面团放入水中,反复揉搓

5、多换几次水揉至面团变成筋.

6、洗面的水放在一起,静置一会.尽量多的倒掉上面的清水.

7、把洗好的面筋上锅蒸10分钟.取出晾凉后切成小块备用.

8、现在就可以用面水做面皮了,取一个比萨烤盘,一勺半的面水倒在烤盘里摇匀上蒸锅蒸三分钟.

9、取出蒸好的面皮晾凉.反复几次直到面水用完.

10、面皮切条.

11、花生切碎

12、黄瓜,香菜切丝.

13、拌入调好的蒜汁/麻酱/辣椒油.