| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 小炒肉热量/卡路里2126千卡 | |||

1、线椒切细长条。辣味的青椒、尖椒均可。

2、五花肉切薄片。可以先冷冻得硬一点,这样好切。

3、少放一点油,因为五花肉出油厉害。油未大热的时候下五花肉,翻炒至出油,这个过程大概要5-10分钟。加入生抽、线椒,等辣椒熟软,完工出锅!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、茄子、南瓜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有防癌、促进消化、促消化等功效;可与豆腐、苦瓜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、帮助消化等功效;
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